7.9 C
Sopron
7.1 C
Budapest
9.8 C
Nyíregyháza
2024. április 16., kedd

Kipróbálhatod a világ legrégebbi ételét – itt a recept

KezdőlapMúltKipróbálhatod a világ legrégebbi ételét - itt a recept

3600 éves, babilóniai ételreceptet tett közzé az amerikai orientalista társaság folyóiratában Francais Jean Bottero asszirológus. A leírást a Yale egyetem könyvtárának ékírásos agyagtábláin fedezte fel.

A „babiloni raguhoz” a következők kellenek: tarru, birka, de lehetőleg bárányhús, zsír, durva só, maláta, hagyma, szamidu, póréhagyma, fokhagyma és tej.

A recept a következő:

Végy egy lábast ( az igazán korhűek főzőüstöt használjanak), helyezd ebbe a bírkahúst a zsírral együtt. Öntsd fel vízzel, főzd meg. A tarrukat készítsd elő, tetszés szerint sózd meg, aztán tedd félre.

Keverd össze a tejet, a hagymát, fokhagymát, a szamidut, a póréhagymát, és a malátát, a keverék levét szűrd le. A tarrukat ebben a lében pácold, majd egészen kis lángon a lábasban (üstben) főzd, majd egy másikba tedd át, sűrítsd be. A megfőtt tarrukat egészben tálald, s az asztalnál darabold fel a vendégek előtt.

Hogy milyen madár a tarru? Hogy mi a szamidu? Ezt sajnos Francais Jean Bottero sem tudja. A mezopotámiai ínyesmester ezt ugyanis nem rótta agyagtáblára, a kihalt madár, a feledésbe merült növény esetében számára kézenfekvő dolgokról volt szó

Népszerű

Még több hasonló
Related

Az egész történelmet megváltoztatja a legrégebbi napfogyatkozás felfedezése

Az i.e. 1207. október 30-án történt jelenség ismerete megváltoztathatja az ókori világ kronológiáját.

Meglepő, mi derült ki az ókori argentinok és a rókák kapcsolatáról

Jóllehet ragadozókról van szó, mégis az emberi étrendet követték.

Kiderült, a középkori vándorok miért hordtak baziliszkusz medált

A baziliszkusz az európaiak által régóta rettegett mesebeli szörnyeteg.

Meglepő helyen találták meg Kleopátra húgának koponyáját

Kleopátra parancsára Kr. e. 41-ben meggyilkolták.